"Zurrón"

Islas Canarias

"Se llama "zurrón" a la bolsa de pellejo que utilizan los pastores para transportar sus enseres personales como comida u otros menesteres. En Canarias, nos referimos al pequeño contenedor hecho en piel de baifo o cabrito cuyo uso principal es amasar el gofio, o como pequeño bolso para guardar alguna herramienta durante los desplazamientos de los pastores". (...)

"Su origen no es único en las islas, ya que existen referencias de la existencia de este utensilio en muchas partes del mundo como Argentina, Hungría o Kurdistán. En la Península Ibérica existe zurrones en casi todas las provincias. Ya se ha constatado que los aborígenes canarios de todas las islas tenían un conocimiento muy avanzado de la manufactura de la piel para actividades tales como la confección de su ropa o calzado, los ritos funerarios, las traídas de agua o la actividad pastoril. El uso principal que los antiguos pobladores de las Islas Canarias le daban al zurrón es el que se mantiene hasta nuestros días: guardar el gofio después de haberlo amasado en el propio zurrón". (...)

Vídeo: Amasando Gofio en Zurrón típico Canario.

 

Enlace de consulta: 

* https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/wiki/index.php?title=Zurr%C3%B3n