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Visitemos nuestras Islas Canarias; acerquémonos a nuestras gentes, a nuestras ciudades y pueblos; recordemos y conozcamos nuestros lugares más peculiares.
En la red acabo de ver esta magnìfica e ilustrativa foto de una de las zonas, a mi gusto, más bonitas de la isla de Lanzarote; el texto que la acompaña dice así: "Vista parcial de La Geria, un Espacio Natural Protegido que se extiende por los municipios de Yaiza, Tías, Tinajo, San Bartolomé y Teguise".
La Geria es una zona conocida por la singularidad de su paisaje volcánico. Fue aprovechada para la plantación de vides para la producción de vino, siendo abundante la variedad Malvasía.
Las vides se plantan en conos formados en el lapilli, llamado localmente picón, y protegidas adicionalmente por pequeños muros de piedra seca. También se plantan frutales, como higueras, de la misma forma.
Este tipo de plantación permite que las plantas enraícen más fácilmente en el suelo fértil, mientras que la capa superior de lapilli reduce la evapotranspiración. Además, la forma de los hoyos y la pared adicional protegen a los cultivos del viento.
La Cronista Oficial de los Llanos de Aridane,Mª Victoria Hernández, publicó en 2020 esta importante información en el Grupo de Facebook de Fotos Antiguas de La Palma:
“El 19 de noviembre de 1855 faltan la corona y las potencias del crucificado de la ermita de Bonanza (El Paso) y apareció una potencia debajo de la piedra del ara [altar] el 7 de diciembre de 1855”. Nada nuevo bajo el sol. La noticia la recoge Antonino Pestana (1859-1938) en sus apuntes sueltos, archivo del Museo Canario, y en digital en el Archivo General de La Palma, Cabildo.
(Contruccion de la iglesia de Nuestra Señora de Bonanza, El Paso, 1897 - 1898.)
En el “inventario de las alhajas y enseres existentes en la parroquia filial de Nuestra Señora de Bonanza” en 1861, documento que se encuentra el Archivo Histórico Diocesano de Tenerife, no figura ningún crucificado. Sí figura “Un crucifijo de marfil con su cruz de ébano, sobre el altar”, que entendemos no corresponde al que le sustrajeron en 1855“corona y la potencia”, aunque pudiera ser."
Comentar que..."En el municipio del Paso se encuentra una de las más relevantes ermitas de la isla de La Palma, la de Nuestra Señora de Bonanza, cuya antigüedad se remonta a mediados del siglo XVIII. El Paso desconoce que cuenta con una joya arquitectónica merecedora de su conservación, pues el patrimonio artístico -cultural perdería, en caso contrario, la mejor ermita de La Palma". (BienMeSabe.org).
miércoles, 12 de abril de 2023
"Trapiche" - Caña de azúcar"
En los municipios de Arucas y Firgas (Gran Canaria) hay un pago que tiene por nombre "Trapiche - El Trapiche" cuyo origen, según algunas fuentes, se encontra en las tierras propiedad del conquistador don Alonso de Matos, donde existió un molino hasta el año 1647 en que dejó de moler caña (MEDINA DE MATOS, C.: Noticias históricas de la Ciudad de Arucas, Las Palmas de GC, 1950).
Según podemos leer en la página web "Toponimia de las islas Canarias": "trapiche era un molino movido por bestias para moler la caña de azúcar. De aquella realidad hoy totalmente olvidada ha quedado el nombre de un pueblo, El Trapiche, en el municipio grancanario de Firgas".
Haciendo un poco de Historia, la"Crónica Anónima de
la Conquista de Gran Canaria" (una de cuyas versiones se cutodia en la Biblioteca de la Universidad de La Laguna) relata: "luego como se acabó de conquistar, el Governador Pedro de
Vera invió a España y a la isla de la Madera por
frutales y cañas de asúcares, legumbres, y todo
género de ganado y de casas y se plantaron por
toda la isla muchísimos cañaverales, que luego
comensaron a dar infinito asúcar muy bueno, d.e
forma que la isla en breve se ennobleció». Este
fenómeno se repitió en parecidos términos en las
demás islas aptas para el cultivo de las cañas-
dulces".
Desde los primeros momentos tras la conquista, la caña de azúcar ocupó amplias zonas costeras de Gran Canaria; posteriormente, pasó lo mismo en las islas de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, quedando exentas de su cultivo las islas de Fuerteventura y Lanzarote por la exigencia de agua que esta planta precisaba y que esas islas no podían darle por su déficit hidríco, así como por la falta de bosques para proveer de leña a los ingenios.
A la caña de azúcar (Sacharum
oficinarum) y a su transformación en los ingenios, se debe la extinción del bosque cercano a la explotación. Los ingenios sólo se instalaban donde había abundancia de agua, así como leña para las calderas que calentaban el agua y/o concentraban el melado, haciendo irreconocible hoy día cuál sería la distribución antigua del bosque. En Tenerife, Gran Canaria, La Palma y La Gomera, el cultivo de la caña se extendió por las zonas bajas del húmedo barlovento, ligado a los suelos más profundos y húmedos y cercanos a los núcleos de población.
Pero... ¿en qué consistía el proceso de la caña de azúcar?
En la publicación "Transformación histórica del paisaje forestal de Canarias" se puede leer: "La caña es aplastada en el trapiche para soltar el jugo conocido
como guarapo y deja como resto el bagazo. El proceso se repite varias veces en el trapiche; las primeras moliendas se hacen en seco y luego se remoja el bagazo en agua caliente para que arrastre
el jugo que le queda. El guarapo se calienta en calderas para que evapore el agua hasta que la concentración del melado permite que cristalice como azúcar".
No se sabe el número exacto de ingenios que hubo en las islas, pero se estima que solo en la isla de Gran Canaria hubo unos treinta, siendo la isla con mayor cantidad de estas instalaciones agroindustriales. Esta isla, a los pocos años de terminar la conquista (siglo XV) tuvo que importar leña de las islas occidentales para sacar adelante el proceso productivo en los ingenios.
El "ciclo económico de la caña de azúcar" terminó en la segunda mitad del siglo XVII por el mayor coste de
las leñas y la competencia de la producción americana que disponía de mayor masa forestal en los bosques/selvas caribeños y el azúcar dejó de ser un cultivo rentable para las islas.
Vídeo: "La Fábrica del Azúcar" - "Nada más concluir la conquista de Gran Canaria, una buena parte de las tierras que recibieron los conquistadores se dedicó al cultivo de la caña de azúcar. Asociados a capital genovés, construyeron ingenios azucareros y la isla se convirtió en una gran fábrica de azúcar. Un producto escaso y muy cotizado en toda Europa.
El ingenio de Alonso de Lugo, uno de los capitanes de la conquista, en Agaete, fue uno de los más productivos. De Gran Canaria, desde finales del siglo XV y todo el siglo XVI, salieron barcos cargados de azúcar para los principales puertos de europeos. De allí llegaron obras de arte de los más afamados pintores flamencos de la época, reclamados por reyes y emperadores, que aún dan muestran de aquel esplendor".
Una producción de Gran Canaria Espacio Digital, Cabildo de Gran Canaria, con la dirección y guión de Carlos Álvarez.
El Mercadillo del Agricultor de Tacoronte, popularmente conocido por el "Mercadillo del Agricultor" fue fundado a principio de los años 80, concretamente en 1981 como respuesta a los agricultores para vender una parte de la producción agrícola de la denominada comarca Tacoronte-Acentejo, a unos precios mas ventajosos para el agricultor, donde la figura del conocido intermediario (gangochero) no interviene para nada.
Por esa época la agricultura básica de la zona, fundamentalemte, estaba basada en en cultivo de la papa y la viña. Con la apertura del mercadillo se pretende potenciar otros cultivos horticolas, en terrenos de costa y medianías, que se encontraban abandonados ó de poca producción agrícola debido a la baja rentabilidad que de ellos se obtenía al no poder vender la producción a unos precios ventajosos para el agricultor, teniendo que poner en manos de los gangocheros/as, los que pagaban los productos de la tierra al precio que ellos estimaran conveniente una vez que vendían los productos en los mercados locales y negocios particulares.
Con las puertas abiertas el Mercadillo del Agricultor se convierte en un vínculo más directo agricultor-consumidor lo que hace que la venta de los productos agrícolas sea mucho más ventajosa para el agricultor, de forma que nunca llegara a perjudicar al consumidor, de forma que los precios que el mismo consigue en el mercadillo son muchas veces inferiores a otros que ofrecen otros puntos de venta de la isla.
En algún momento, esta fue la razón por la cual, se llegó a acusar al mercadillo de competencia desleal por parte de colectivos comerciantes de la zona, cosa que muchísimos consumidores y socios del mercadillo negaron, puesto que los clientes del mercadillo son fijos y siempre vienen para comprar los mismos productos que no consiguen en otros mercados o puntos de venta.
Todo reportaje de los cultivos en Canarias son interesantes, sobre todo los cultivos tradicionales. En este video les comparto un reportaje que la televisión autónoma de canarias2 realizó sobre algunos cultivos tradicionales. El programa "Rincones de Canarias" nos transmiten imágenes de algunos cultivos como la viña en Lanzarote, las papas en El Hierro, la cochinilla y las lentejas en Lanzarote, las aceitunas y tomates en Gran Canaria y los berros en La Gomera.
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