martes, 13 de agosto de 2024

"Quesadilla herreña" o "Quesadilla de El Hierro"
El Hierro

Ingredientes:

3 huevos ecológicos
250 gramos de harina
1/2 kg de azúcar
Limón
Canela
Matalahuga
1 kg de queso herreño


Elaboración:

En primer lugar, debemos moler el queso en un pasapurés para, a continuación, añadir el resto de ingredientes; huevos, matalahuva, ralladura de limón, azúcar y canela.


En segundo lugar, mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea a la que debemos añadir harina de manera progresiva.


Posteriormente, extendemos la pasta sobre una fina capa de hojaldre y las metemos en el horno a 180 °C durante 50 minutos.


Finalmente, cuando estén listas se sacan, se dejan reposar y se desmoldan. Ya puedes degustar este tradicional postre artesanal.


Cabe mencionar que existen varias variantes a esta receta. Por ejemplo, en vez de usar una capa de hojaldre se puede simplemente engrasar los moldes, o incluso se puede hacer una versión sin azúcar, apta para diabéticos.
Enlaces de consulta:

1.- https://marcacanaria.com/quesadilla-herrena-simbolo-gastronomico-de-canarias/

2.- https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/wiki/index.php?title=Quesadilla_de_El_Hierro

lunes, 12 de agosto de 2024

"La Alpispa" - Néstor Álamo
Islas Canarias


El Diccionario Básico de Canarismo, define "alpispa" a partir de dos acepciones:

1.-  f. (Motacilla cinerea canariensis) Pájaro de unos 18 centímetros de longitud, que tiene las partes superiores de color gris azulado, y amarillos el pecho y el vientre. Vive en parajes húmedos y mueve su larga cola sin cesar. En este pueblo no se ven muchas alpispas, no sé si es porque es una zona muy seca. En algunas zonas de Canarias se conoce también con los nombres de banderita, tamasma y pispa. 

2.- f. Mujer avispada y vivaracha. Ella era una alpispa desde pequeñita.
 

Y el Diccionario Histórico de la Lengua Española (1960 - 1996) define "alpispa":  

1.- f. Can. Pispa o pizpita, aguzanieves.

1924 MILLARES Léx. Gran Canaria. 1950 SANTOS RINCÓN, M. L. Nombres Aguzanieves (1951) 511: Gran Canaria, p i s p i t a [...], p i s p a [...], a l p i s p a . 1955 ALVAR Español Tenerife (1959). 1965 GUERRA NAVARRO, F. Contrib. léx. GCanaria: ~: Con este nombre ―y más comúnmente por su diminutivo: a l p i s p i t a ― se conoce en Gran Canaria al "aguzanieves".

2.- Can. Persona que se mueve mucho al andar.

1924 MILLARES Léx. Gran Canaria s/v: Nada tiene de particular que al que anda por esas calles dando saltitos le compare la gente con una alpispa y con tal nombre le bautice. 1965 GUERRA NAVARRO, F. Contrib. léx. GCanaria: ~: [...] Por extensión, se dice de la mujer bullanguera o con mucho remeneo de traste. [...] Ella [el ave] tiene en constante vaivén su larga cola negra.

Alpispita. dim. v. acep. 1a.


El compositor, periodista y escritor grancanario Néstor Álamo Hernández (1906 - 1994) compuso uno de los temas musicales de mayor aceptación en el archipiélago: "La Alpispa". 

ERES, ERES ...
ERES COMO LA ALPISPA
JUNTO A LA SIECA

ERES, ERES ...
QUE SE TE MOJA EL MOÑO
SIN DARTE CUENTA.
QUE SE TE MOJA NIÑA
NO SEAS COQUETA,
ERES, ERES ...
ERES COMO LA ALPISPA
JUNTO A LA SIECA.
No dejes el tanquillo
por el estanque,
con tu pecho amarillo,
tu cola grande.
ERES, ERES ...
ERES COMO LA ALPISPA
JUNTO A LA SIECA,
SALPICONA Y BONITA
PERO COQUETA.
SI TU MADRE.
Si tu madre pregunta:
¿cuándo me caso?
Vete y dile corriendo que
aspere un rato.
ERES, ERES ...
ERES COMO LA ALPISPA
JUNTO A LA SIECA
QUE SE TE MOJA EL MOÑO
SIN DARTE CUENTA.
ERES, ERES.
Si te pegan un palo,
no llores, Lola,
vale más llevar palos
que dormir sola.
ERES, ERES ...
ERES COMO LA ALPISPA
JUNTO A LA SIECA,
SALPICONA Y BONITA
PERO COQUETA.
ERES.
Enlaces de consulta: 
1.- https://www.academiacanarialengua.org/diccionario/entrada/alpispa/

2.- https://www.rae.es/tdhle/alpispa

3.- https://losgofiones.com/discos/los-gofiones-y-mary-sanchez-cantan-a-nestor-alamo/

4.- https://www.justsomelyrics.com/2205076/taburiente-la-alpispa-lyrics.html

domingo, 11 de agosto de 2024

 "Fernando de Molina Quesada y Pacheco Solís"
Tenerife


Fernando de Molina nació en  San Cristóbal de La Laguna en 1824 y falleció en la Villa de Garachico en 1882.

Su padre fue el comandante Domingo de Molina Quesada y Ascanio y su madre María de las Nieves Pacheco Solís y Machado. 


(FOTOS: Casa Molina, La Orotava.)

Fernando de Molina fue comandante graduado de Milicias Provinciales, Caballero Comendador de la Real y Distinguida Orden de Isabel la Católica, alcalde de la ciudad de La Laguna, Diputado provincial en 1867 - 68 y miembro de la primera Asamblea de la Restauración en 1875, patrono de la Capilla de Nuestra Señora del Rosario de la Iglesia parroquial del Realejo Bajo, etc.


No tuvo descendencia de su matrimonio con Catalina de León - Huerta y Molina, hija de la octava Marquesa de Villafuerte.

Enlace de conbsulta:

1.- https://geneacanaria.blogspot.com/2022/08/la-casa-de-molina-en-la-orotava.html

2.- https://castilla.maxerco.es/showmedia.php?mediaID=755&medialinkID=693

sábado, 10 de agosto de 2024

 "Valentina la de Sabinosa"
El Hierro

Foto: Amigos de Valentina.1975 (Grupo Fotos Antiguas de Tenerife).

Valentina Hernández, más conocida como "Valentina la de Sabinosa", (Sabinosa, La Frontera, El Hierro, 1891 - 1976)... cantante de folclore canario. Gracias a ella, se impulsó la música herreña, que se dio a conocer en el resto de Canarias e incluso en el resto de España.

(Vídeo: Valentina la de Sabinosa.
 "Arrorró" interpretado por doña Valentina Henández, la de Sabinosa, en el programa Tenderete en 1973, que dirigía Nanino Díaz Cutillas. Junto a Valentina, el argentino Jorge Cafrune.)

viernes, 9 de agosto de 2024

"Abordaje del "Viera y Clavijo" cerca del Puerto de Tenerife
1940... Artículo de prensa encontrado en la red; leamos:

"Un suceso marítimo, que afortunadamente no tuvo graves consecuencias, se produjo, poco después de la medianoche del domingo, a pocas millas del Puerto de Santa Cruz de Tenerife.

El vapor "Viera y Clavijo", que salió a las doce de la noche para Las Palmas, fue abordado por un vapor, que procedía del Norte. El abordaje se produjo exactamente a la una y veinticinco de la madrugada por un buque de nacionalidad desconocida. El buque agresor no debió observar la presencia del "Viera y Clavijo", pese a que  este le maniobró dos veces e hizo sonar la sirena, chocando de proa contra el lado de babor del "Viera y Clavijo" y casi en la parte central. Quizás debido a las características de la proa del abordante, el "Viera" recibió las averías sobre la línea de flotación, siendo alcanzada también una lancha de cubierta, que quedó casi deshecha.


En el momento del abordaje hacía guardia el tercer oficial del "Viera y Clavijo", y gracias a una hábil maniobra, se pudo amortiguar mucho el encontronazo de los buques, virando el "Viera y Clavijo" en redondo sobre el Puerto de Santa Cruz de Tenerife.

El "Viera y Clavijo" venía con sus cámaras totalmente ocupadas de pasaje y a bordo se produjo, como es natural, la consiguiente alarma. Los pasajeros acudieron casi todos sobre cubierta en ropas menores y de momento se originó un espectáculo imponente, pues se creyó que el barco había recibido una gran avería y se hundía. Hasta el puento de que muchos pasajeros se proveyeron de salvavidas y algunos incluso trataron de botarse al agua, mientras otros acudieron a los botes salvavidas, pero se logró imponer la serenidad y llevaron el convencimiento a los pasajeros de que las averías carecían de la importancia que en principio se temía no pasando la cosa  de un gran susto, pues apenas hubo dos heridos leves, aunque fue para todos una noche de tragedia.


En el "Viera y Clavijo" viajaban numerosas personas, viniendo totalmente ocupadas todas las plazas. Entre los pasajeros figuraban los jugadores del Real Victoria, con varios directivos y el entrenador.

El buque regresó al Puerto de Santa Cruz de Tenerife sobre las tres de la madrugada, permaneciendo en dicho puerto hasta la una de la tarde, iniciando el viaje destino al Puerto de la Luz a donde llegó a las siete y media.


El buque que abordó al "Viera y Clavijo" siguió su ruta, una vez permanecido breves momentos cerca del lugar del suceso, sin  que intentara prestar ninguna ayuda, ni darse a conocer". 

Enlaces de consulta fotos:

1.- https://www.trasmeships.es/los-buques/viera-y-clavijo/

2.- https://www.facebook.com/groups/414222575261996/search/?q=vapor%20viera%20y%20clavijo

jueves, 8 de agosto de 2024

"Personajes históricos enterrados en Santa Lastenia"
Tenerife


El cementerio de la capital tinerfeña, "Cementerio de Santa Lastenia" conoció su primera inhumación el 27 de enero de 1916 la de una joven de 16 años llamada María Lastenia del Pino Rodríguez, de ahí tomó el nombre de "Cementerio de Santa Lastenia".


(FOTO: Plano Cementerio Santa Lastenia. Santa Cruz de Tenerife.)


(FOTO: Construcción del monumento de personajes ilustres en la entrada del cementerio de Santa Lastenia; en este caso sólo mausoleo de Garcia Sanabria y esposa (dato Carlos Filpes) 1935-38, Enrique Marrero Regalado. Grupo Facebook Fotos Antiguas Tenerife.)


El camposanto cuenta con un panteón en el que descansan los restos de 15 personajes históricos de Santa Cruz; veamos algunos de ellos:


José Zárate Penichet: "dedicó 40 años al Ayuntamiento como alcalde real y asesor jurídico. Fundó el Colegio de Abogados y en la Gesta del 25 de Julio redactó la solicitud al Rey del privilegio de Villazgo para la ciudad".


Diego Estévanez Murphy: "dedicó parte de su vida a la docencia en la Escuela de Náutica. Precursor de la Escuela Regionalista de Poetas de La Laguna, su único libro, Poesías, fue publicado en Madrid después de su muerte".


José Desiderio Dugour: "nació en Francia, pero llegó a Santa Cruz en 1827, con 13 años. En 1846 fue nombrado maestro de la escuela de grado elemental que el Ayuntamiento había establecido en el antiguo convento franciscano. Fue redactor de La Aurora, El Instructor y El Teide y director del periódico El Eco del Comercio".


Benito Pérez Armas: "presidente de la Diputación de Canarias y uno de los creadores de los cabildos, en 1913. Su colaboración con Primo de Rivera, en 1931, acabaría con su carrera política".


Emilio Calzadilla: "fue presidente del Partido Republicano Tinerfeño y llegó a ser alcalde accidental del Ayuntamiento en dos ocasiones. Fue socio Fundador del Club Tinerfeño -actual Real Club Náutico-, y del Círculo de Amistad XII de Enero".

Enlace de consulta:

1.- https://es.wikipedia.org/wiki/Cementerio_de_Santa_Lastenia

2.- https://diariodeavisos.elespanol.com/2023/11/ilustres-santa-lastenia/

3.- https://www.revistaadios.es/articulo/39/Las-ciudades-de-la-vida-y-la-muerte-el-caso-del-cementerio-de-Santa-Lastenia.-Santa-Cruz-de-Tenerife-Islas-Canarias-.html

miércoles, 7 de agosto de 2024

"Cementerio de Santa Lastenia"
Tenerife


El Cementerio de Santa Lastenia está situado en Santa Cruz de Tenerife, en el Distrito Suroeste de la ciudad, en el barrio de Llano Alegre, entre la vía de enlace TF 29, el enlace entre las autopistas del Norte y del Sur. Es el cementerio municipal de Santa Cruz de Tenerife.


(FOTO: Cementerio de Santa Lastenia, antes y ahora. Grupo Facebook Fotos Antiguas Tenerife.)

En 1896, al quedarse  pequeño el Cementerio de San Rafael y San Roque, se decidió la creación de un cementerio nuevo. En 1909, se compraron los terrenos al arquitecto municipal don Antonio Pintor. El 27 de enero de 1916, se inauguró el camposanto con la primera inhumación, una joven de 16 años llamada María Lastenia del Pino Rodríguez, de ahí tomó el nombre de "Cementerio de Santa Lastenia".

(FOTO: Cementerio de Santa Lastenia años 60. Grupo Facebook Fotos Antiguos Tenerife.)
El cementerio posee un crematorio hindú y zonas reservadas para los enterramientos de las confesiones judías, musulmana y protestante. Santa Lastenia se extiende por una superficie de entre 64 mil y 70 mil metros cuadrados y ha tenido sucesivas ampliaciones a lo largo de su historia.

(FOTO: Construcción del monumento de personajes ilustres en la entrada del cementerio de Santa Lastenia, en este caso sólo Mausoleo de Garcia Sanabria y esposa (dato Carlos Filpes) 1935 - 38, Enrique Marrero Regalado. Grupo Facebook Fotos Antiguos Tenerife.)
El camposanto de la capital tinerfeña cuenta con un panteón en el que descansan los restos de 15 personajes históricos de Santa Cruz, entre los que destacan Zárate Penichet, Estébanez Murphy o Benito Pérez Armas.
Enlaces de consulta:
1.- https://es.wikipedia.org/wiki/Cementerio_de_Santa_Lastenia
2.- https://diariodeavisos.elespanol.com/2023/11/ilustres-santa-lastenia/

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