"Salinas del Bufadero" - Arucas.
Gran Canaria
En la costa del municipio de Arucas en Gran Canaria, se encuentra el único ejemplo de salina en piedra volcánica, que aún queda en el archipiélago... las "Salinas del Bufadero".
Esta edificación, según la estimaciones del Cabildo de Gran Canaria, podría tener su origen en la explotación artesanal, que se efectuaba durante la etapa prehispánica, aunque su primera mención histórica data de 1721. Haciendo un poco de historia, los primeros pobladores de la islas se aprovisionaban de sal en cocederos naturales, usándola después como conservante de carnes y pescados.
Según fuentes del Cabildo de Gran Canaria: "Las Salinas del Bufadero datan del siglo XVII y forman parte de un conjunto de seis salinas ubicadas en esta zona del litoral, siendo las que mejor se han conservado debido a su ubicación escondida y la morfología protectora del lugar".
Siguiendo con la misma fuente: "El comercio de la sal tuvo un gran peso en la economía de Canarias a partir del siglo XV, y aunque en la actualidad quedan muy pocas explotaciones salineras tras el abandono que gradualmente se inicia a finales del siglo XVII hacia nuevas actividades económicas con mayor demanda.
Algunas antiguas salinas todavía mantienen su actividad productiva o bien se conservan como centro de interpretación, como es el caso de esta reliquia escondida de nuestra historia".
Según la página web "Mi Gran Canaria": "El topónimo no está incluido en la cartografía oficial, posiblemente por estimarse administrativamente no correcto, aún cuando es un topónimo popular de mucha notoriedad.
Las salinas reciben este nombre por estar situadas en un área del acantilado donde surge un chorro de agua y espuma, producido por la acción del mar en la parte baja de la roca. Concretando más, en una grieta de la misma el aire es comprimido repentinamente por el efecto del oleaje, y cuando retrocede el agua esta se libera súbitamente con fuerza explosiva emitiendo un sonido de ventosidad que en Canarias es mal llamado «bufo»".
(Vídeo: Bufadero Las Salinas Bañaderos Arucas - Gran Canaria)
"Las salinas están sobre una amplia y escalonada plataforma lávica, y en ella se produce un doble sistema cristalizador: los charcos de captación o maretones en el nivel inferior y los cristalizadores, con cordones de piedras y barro, denominados maretas". (Op.Cit.).
"Los maretones está muy cerca de la orilla para que en la pleamar las olas lleguen a ellos. Aquí, aparte de captar el agua, esta se va saturando. El agua, ya más condensada, se trasladaba a hombros desde los maretones hasta la mareta donde se produce la cristalización". (Op.Cit.).
"Las salinas sobre roca constituyen un endemismo etnográfico por su primaria tecnología y modelo de asentamiento. Son un valioso ejemplo de una actividad económica tradicionalmuy antigua, con estructuras inalteradas hasta hace poco tiempo, por lo que están catalogadascomo Bien de Interés Cultural". (Op. Cit.).
(Vídeo: Salinas del Bufadero, Arucas - Gran Canaria)
Enlaces de consulta:
1.- https://lainakai.com/salinas-del-bufadero-un-lugar-magico-a-pocos-pasos-de-la-carretera/
2.- https://es.wikiloc.com/rutas-senderismo/las-salinas-del-bufadero-13781597
3.- http://toponimograncanaria.blogspot.com/2012/04/bufadero-salinas-del-arucas.html
4.- https://www.canarias7.es/portada/el-olvido-de-unas-salinas-unicas-FB4829016
FOTOS:
* Panorámicas y detalles de las Salinas del Bufadero, Arucas. Gran Canaria.
